Stroopwafel Taart

Bereiding

1. 1

   Bodem

   Maal de stroopwafels fijn in de keukenmachine. Smelt de roomboter en meng met het kruim.

2. 2

   Aandrukken

   Bekleed de bodem van een springvorm (24 cm) met bakpapier. Druk het stroopwafelmengsel stevig aan en zet de vorm 15 minuten in de koelkast.

3. 3

   Room

   Klop de slagroom met de poedersuiker stijf.

4. 4

   Vulling

   Roer de mascarpone glad met de Hollandse Stroopwafellikeur en spatel de slagroom er luchtig door.

5. 5

   Opstijven

   Verdeel de vulling over de bodem, strijk glad en laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

6. 6

   Garnering

   Leg vlak voor het serveren de mini stroopwafels op de taart en besprenkel met karamelsaus.