Stroopwafel Fudge

Bereiding

1. 1

   Bakpapier

   Bekleed een bakblik van 20×20 cm met bakpapier.

2. 2

   Voorbereiding

   Doe de gecondenseerde melk in een pannetje en verwarm op een zacht vuurtje. Blijf regelmatig roeren en hak ondertussen de pecannoten grof en snijd de mini stroopwafels in kwarten.

3. 3

   Mengen

   Breek de melkchocolade in stukken, en voeg deze samen met de kaneel toe aan de gecondenseerde melk. Blijf roeren tot de chocolade volledig is opgelost. Roer vervolgens de likeur erdoor.

4. 4

   Samenstellen

   Spatel de gehakte noten en twee derde van de gehakte stroopwafels door het mengsel en giet alles in de bakvorm. Garneer de fudge met de overgebleven stukjes stroopwafel en zet de fudge minimaal vier uur in de koelkast.

5. 5

   Serveren

   Bestuif de fudge met een beetje extra kaneel en snijd in 20 reepjes. Je kunt er ook 40 blokjes uitsnijden als je liever wat kleinere stukjes neemt. Serveer met een glaasje Hollandse Stroopwafellikeur.