Stroopwafel Appeltaart

Bereiding

1. 1

   Voorverwarmen

   Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een springvorm (24 cm) in.

2. 2

   Deeg

   Meng het bakmeel, de basterdsuiker en het zout. Kneed de roomboter en het ei erdoor tot een soepel deeg. Bekleed de bodem en de rand van de springvorm met twee derde van het deeg.

3. 3

   Vulling

   Schil de appels, snijd ze in blokjes en meng ze met de kaneel, het citroensap en de Hollandse Stroopwafellikeur.

4. 4

   Stroopwafels

   Snijd 4 stroopwafels in stukjes en schep ze door de appels. Verdeel de vulling over de bodem en verkruimel de overige 2 stroopwafels erover.

5. 5

   Rooster

   Rol de rest van het deeg uit, snijd er repen van en leg die als rooster over de taart.

6. 6

   Bakken

   Bak de appeltaart in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar. Laat hem in de vorm afkoelen.