Stroopwafel Muffins

Bereiding

1. 1

   Voorverwarmen

   Voorverwarm de oven op 175 °C en vet de muffinvorm in.

2. 2

   Droog mengsel

   Zeef de bloem en meng in een grote kom samen met het bakpoeder, de suiker en het zout.

3. 3

   Boter smelten

   Laat de boter op laag vuur in een steelpan smelten en neem meteen van het vuur.

4. 4

   Nat mengsel

   Klop in een nieuwe kom de eieren los met de melk, het vanillearoma en de Stroopwafellikeur en voeg beetje bij beetje de gesmolten boter toe.

5. 5

   Mengen

   Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en spatel door elkaar. Voeg de stroopwafels toe in kleine stukjes.

6. 6

   Bakken

   Verdeel het beslag over de muffinvormen en bak in het midden van de oven in 25 min. bruin en gaar. Laat 30 min. afkoelen.