Stroopwafel Muffins
Zutaten
- 40 ml - Hollandse Stroopwafellikeur
- 300 Gramm - Weizenmehl
- 250 Gramm - Fettarme Milch
- 150 Gramm - Feiner Kristallzucker
- 75 Gramm - Ungesalzene Butter
- 8 Gramm - Backpulver
- 1 Teelöffel - Vanillearoma
- 2 - Eier
- 1 Prise - Salz
- 1 kleine Packung - Stroopwafels
Anzahl Für 4 Personen
1
Zubereitung
1
Vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette die Muffinform ein.
2
Trockene Mischung
Siebe das Mehl und mische es in einer großen Schüssel mit dem Backpulver, dem Zucker und dem Salz.
3
Butter schmelzen
Schmilz die Butter bei schwacher Hitze in einem Topf und nimm sie sofort vom Herd.
4
Nasse Mischung
Schlage in einer neuen Schüssel die Eier mit der Milch, dem Vanillearoma und dem Stroopwafellikör auf und füge nach und nach die geschmolzene Butter hinzu.
5
Mischen
Gib die nasse Mischung zur trockenen Mischung und hebe alles unter. Füge die Stroopwafels in kleinen Stücken hinzu.
6
Backen
Verteile den Teig auf die Muffinformen und backe sie in der Mitte des Ofens in 25 Min. braun und gar. Lass sie 30 Min. abkühlen.
