Stroopwafel Apfelkuchen

Zubereitung

1. 1

   Vorheizen

   Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Springform (24 cm) ein.

2. 2

   Teig

   Vermische Mehl, braunen Zucker und Salz. Knete Butter und Ei unter, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Lege Boden und Rand der Form mit zwei Dritteln des Teigs aus.

3. 3

   Füllung

   Schäle die Äpfel, schneide sie in Würfel und vermische sie mit Zimt, Zitronensaft und dem Hollandse Stroopwafellikeur.

4. 4

   Stroopwafels

   Schneide 4 Stroopwafels in Stücke und hebe sie unter die Äpfel. Verteile die Füllung auf dem Boden und zerbrösle die übrigen 2 Stroopwafels darüber.

5. 5

   Gitter

   Rolle den restlichen Teig aus, schneide Streifen und lege sie als Gitter über den Kuchen.

6. 6

   Backen

   Backe den Apfelkuchen etwa 60 Minuten goldbraun und gar. Lass ihn in der Form abkühlen.