Woher kommt die Stroopwafel?
Die Stroopwafel stammt aus Gouda, wo lokale Bäcker Anfang des 19. Jahrhunderts vermutlich die ersten Sirupwaffeln backten.
Was ist eine Stroopwafel?
Eine Stroopwafel ist eine traditionelle niederländische Waffel, die weltweit bekannt und beliebt ist. Die Waffel besteht aus zwei dünnen, runden Waffeln mit Rautenmuster, zwischen denen eine Schicht süßer Sirup liegt. Ursprünglich wurde die Stroopwafel auch Sirupwaffel genannt.
Stroopwafels haben meist einen Durchmesser zwischen 5 und 25 Zentimetern. Neben der klassischen Variante werden Stroopwafels heutzutage auch in Eis, Desserts und anderen süßen Produkten verarbeitet.
- Anfang des 19. Jahrhunderts
Der Ursprung der Stroopwafel liegt in Gouda. In dieser Zeit wurden die ersten Sirupwaffeln vermutlich von lokalen Bäckern gebacken. Die Bäckerei Kamphuisen wird oft als eine der ersten genannt.
- 1837
Die Goudsche Siroopfabriek (Goudaer Sirupfabrik) wird gegründet. Dies ermöglicht die großtechnische Herstellung von Sirup, was für die Entwicklung der Stroopwafel wichtig ist.
- 1853
Das erste Gaswerk in Gouda öffnet. Laut Historikern wurde Gas zum Backen von Stroopwafels benötigt, weshalb angenommen wird, dass sich die Stroopwafel erst nach diesem Jahr richtig entwickelte.
- 1864
Adriaan de Groot verwendet Quellen zufolge als Erster ein spezielles Sirupwaffeleisen. Sein Betrieb wird später von Wever fortgeführt, der auch das Rezept übernimmt.
- Ab 1870
Die Goudaer Stroopwafel wird nicht mehr nur in Gouda hergestellt, sondern auch in anderen Teilen der Niederlande.
- 19. Jahrhundert
Stroopwafels werden aus einfachen Zutaten hergestellt und sind günstig. Sie sind als Armenkekse bekannt und bei der Arbeiterklasse beliebt.
- 1960
Gouda zählt noch siebzehn Stroopwafel-Fabriken. Die Stroopwafel ist da bereits ein landesweit bekanntes Produkt.
- Um 2000
Die Zahl der Stroopwafel-Fabriken in Gouda sinkt auf vier, während die Stroopwafel international immer beliebter wird.
- 2015
Der erste Hollandse Stroopwafel-Likör wird entwickelt und auf den Markt gebracht.
FAQ
KontaktIn welcher Stadt wurde die Stroopwafel erfunden?
In Gouda. Anfang des 19. Jahrhunderts backten lokale Bäcker dort vermutlich die ersten Sirupwaffeln.
Woher kommt die Stroopwafel?
Der Ursprung der Stroopwafel liegt in Gouda. Anfang des 19. Jahrhunderts wurden dort vermutlich die ersten Sirupwaffeln von lokalen Bäckern gebacken. Die Bäckerei Kamphuisen wird oft als eine der ersten genannt.
Was ist eine Stroopwafel?
Eine traditionelle niederländische Waffel: zwei dünne, runde Waffeln mit Rautenmuster, zwischen denen eine Schicht süßer Sirup liegt. Ursprünglich wurde die Stroopwafel auch Sirupwaffel genannt.
Wie heißt Stroopwafel auf Deutsch?
Übersetzt bedeutet Stroopwafel Sirupwaffel: stroop heißt Sirup, wafel heißt Waffel. In Deutschland ist sie auch als Karamellwaffel bekannt.
Wie viele Stroopwafel-Fabriken gibt es in Gouda?
1960 zählte Gouda noch siebzehn Stroopwafel-Fabriken. Um 2000 waren es nur noch vier, während die Stroopwafel international immer beliebter wurde.
Warum hießen Stroopwafels Armenkekse?
Im 19. Jahrhundert wurden Stroopwafels aus einfachen Zutaten hergestellt und waren günstig. Deshalb waren sie bei der Arbeiterklasse beliebt.
Seit wann gibt es Hollandse Stroopwafellikeur?
Seit 2015. In diesem Jahr wurde der erste Hollandse Stroopwafel-Likör entwickelt und auf den Markt gebracht.