Start met de macarons en meng amandelmeel, poedersuiker, cacaopoeder en de helft van de eiwitten in een kom en door elkaar.
2
Siroop & Opkloppen
Breng water met suiker aan de kook tot suikersiroop. Klop de resterende eiwitten met zout op zodra de suikersiroop 113°C bereikt.
3
Toevoegen
Haal de suikersiroop van het vuur bij 118°C en voeg al kloppend aan de eiwitten toe en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
4
Bakken
Spuit rondjes op een bakmat, laat ze 1 uur rusten, en bak op 150°C in de oven voor 15 minuten. Laat volledig afkoelen.
5
Koelkast
Smelt Werther’s Original in slagroom op laag vuur, voeg Hollandse Stroopwafel Likeur toe, en laat afkoelen in de koelkast.
6
Vulling
Vul macarons met karamelsaus, mini stroopwafels, en de vulling. Decoreer met karamelkrullen, karamelsaus en eetbaar bladgoud.
Heerlijkheid kent geen tijd!
Hollandse Stroopwafel Likeur kopen?
Haal onze Stroopwafel Likeur in huis door het te kopen bij de slijter! Er zijn ook meerdere online slijters, waar je onze likeur direct uit de webshop kunt bestellen.
